Cara Membuat Donat Empuk Serta Enak. Bikin Ketagihan!

Artikel ini terakhir di perbaharui February 2, 2020 by Yoko Widito
Cara Membuat Donat Empuk Serta Enak. Bikin Ketagihan!

Kamu suka makan donat? Kali ini kita akan membahas mengenai cara membuat donat yang mudah dan bikin ketagihan. Nikmat untuk disantap saat sedang santai atau senggang.

Donat merupakan makanan cemilan yang sangat sering dijumpai dimanapun. Popularitas donat tak pernah pudar. Setiap saat selalu ada donat dengan cita rasa baru dan tentunya mengundang aroma yang bikin siapapun ingin menyantapnya. Selain itu, kini tekstur donat semakin nyaman untuk disantap mulut. Untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang benar-benar sempurna, tentunya tidak sembarangan. Perlu adanya resep jitu dan kemampuan memasak yang mumpuni.

Kamu yang menginginkan donat selalu hadir setiap saat untuk menemani waktu luangmu tak perlu khawatir. Sekarang resep donat yang memiliki cita rasa enak mudah didapatkan. Memasaknya pun tidak perlu terlalu ribet. Bagi kamu yang ingin santap enak cemilan donat dan ingin membuatnya secara langsung, berikut kami berikan cara membuat donat yang enak dan juga empuk di mulut.

Baca Juga: Resep Ayam Geprek Enak dan Mudah Bikinnya

Persiapan Bahan dan Alat

Persiapan Bahan dan Alat
Sumber: ramesia.com

Sebelum memulai untuk membuat donat, kamu tentu saja perlu tahu dan persiapkan apa saja yang dibutuhkan. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat tidaklah sulit untuk dicari di pasar ataupun swalayan. Bahan utama dari donat merupakan tepung terigu. Untuk mendapatkan tekstur sempurna dan enak di mulut, tepung terigu haruslah tepung yang mengandung protein sedang.

Kemudian bahan lainnya yang dibutuhkan selain tepung terigu adalah gula baik halus atau kasar, margarin, telur, ragi, susu dan bread improver atau bahan yang serupa dan bisa membantu mengembangkan adonan roti. Penggunaan bread improver akan membuat donat lebih mekar dan lembut, dan tidak mengeras saat dingin.

persiapan buat donat

Alat yang digunakan untuk membuat donat cukup sederhana. Kamu harus menyediakan adalah wadah besar untuk membuat adonan dan mengembangkan adonan. Tak lupa juga untuk menyiapkan alat penggorengan beserta kompor. Bahkan di pasaran sekarang ada alat khusus untuk membuat donat. Alat tersebut tentu akan menghemat banyak waktumu di dapur karena terdapat pemanggang donat.

Tapi meskipun tidak menemukan nantinya alat khusus pembuat donat, kamu masih bisa memakai alat memasak rumahan biasa dan hasilnya juga tak kalah bagusnya. Setelah menyiapkan bahan dan alat dasar, kita akan langsung masuk ke pembuatan. Berikut resep donat dengan berbagai jenis dan rasa.

Baca Juga: Daftar Kuliner Semarang yang Wajib Kamu Coba

Donat Kentang

Donat Kentang
Sumber: caramembuat.id

Bahan:

  1. 3 buah kentang dengan besar yang sedang (direbus kemudian ditumbuk hingga
    halus)
  2. 250 gram terigu
  3. 1/2 bungkus fermipan
  4. 1 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
  5. 2 kuning telur
  6. 1 sdm mentega (dicairkan)
  7. susu bubuk secukupnya.

Cara pembuatan

  1. Campur semua bahan dan diuleni hingga tidak lengket di tangan sambil juga dibanting-banting kira-kira 1/2 jam.
  2. Kemudian ditutup dengan kain basah hingga mengembang (kira 30 menit sampai 1 jam)
  3. Setelah itu dicetak lalu digoreng. Kemudian tambahkan topping sesuai selera

Donat Topping Coklat Batang

Donat Topping Coklat Batang
Sumber: delicias.tv

Bahan:

  1. Coklat batang (dark chocolate) 1/4 kg, haluskan.
  2. Susu segar 50 gram
  3. Margarin 1 sdm
  4. Madu 2 sdm

Cara pembuatan

  1. Rebus susu hingga mendidih.
  2. Masukkan potongan coklat, madu, dan margarin. Aduk semua bahan hingga rata.
  3. Ambil donat dan celupkan donat ke dalamnya cairan yang sudah dipanaskan.

Baca Juga: 10 Kuliner Bandung Yang Wajib Kamu Kunjungi

Donat Mini

Donat Mini
Sumber: palmia.co.id

Bahan:

  1. 500 gram tepung terigu dengan kandungan protein sedang
  2. 1 sdt baking powder
  3. 10 gram ragi instant
  4. 1/2 sdt garam
  5. 80 gram gula pasir
  6. 2 butir telur
  7. 2 sdm susu bubuk
  8. 100 gram margarin
  9. 1 sdt vanili
  10. Selai (terserah, sesuai selera)
  11. 180 ml minyak untuk menggoreng

Cara pembuatan

  1. Campurkan tepung terigu, baking powder, ragi, gula pasir, susu bubuk, vanili, garam, kemudian aduk hingga adonan merata.
  2. Masukkan telur dan air, aduk rata dan uleni.
  3. Tambahkan margarin, dan uleni adonan hingga kalis dan elastis. Jangan berhenti menguleni bila adonan belum kalis karena donat nantinya akan sulit mengembang.
  4. Bulatkan adonan kemudian diamkan kurang lebih 30 menit kemudian tutup dengan kain basah.
  5. Setelah adonan mengembang, kempiskan, kemudian ambil dan bentuk adonan menjadi bulat-bulat, isi dengan selai sesuai selera. Diamkan kembali sekitar 10 menit.
  6. Panaskan minyak dan goreng donat hingga matang dan berwarna coklat keemasan.
  7. Angkat, dinginkan dan sajikan.
  8. Sebagai topping, kamu dapat mengguling-gulingkannya pada gula halus.

Donat Empuk

cara membuat donat empuk
Sumber: kumparan.com

Bahan:

  1. 500 gram tepung terigu
  2. 100 gram gula pasir
  3. 1 saset ragi instant (11gram )
  4. 1 saset susu bubuk dancow
  5. 2 btr telur
  6. 70 gram mentega
  7. 200 ml susu cair dingin

Cara pembuatan:

  1. Campur semua bahan kecuali mentega, uleni sampai rata, kemudian baru masukkan mentega, uleni sampai kalis.
  2. Gunakan mixer roti spiral untuk hasil yang lebih memuaskan
  3. Diamkan adonan sampai benar-benar mengembang. Kurang lebih 40 sampai 60 menit dengan suhu ruangan
  4. Kempiskan adonan. Bagilah adonan masing-masing dengan bentuk bulatan sesuai keinginan.
  5. Panaskan minyak baru dengan api kecil.
  6. Tusuk bagian tengah donat menggunakan jari sampai membentuk sebuah lubang lalu goreng.
  7. Setelah matang tiriskan donat dan tinggal diberi topping sesuai selera.

Baca Juga: 10 Makanan Malang ini Enak Disantap saat Malam Hari

Donat Madu

cara membuat donat madu
Sumber: pinterest.com

Bahan:

  1. 1 sdm ragi instan
  2. 3 sdm madu
  3. 1 sdm gula pasir
  4. 120 ml air hangat
  5. 1 butir telur
  6. 1/2 sdt baking powder
  7. 280 gram terigu
  8. 1/2 sdt sp
  9. 1 sdm skm
  10. 2 sdm margarin + 1 sdm mentega putih
  11. Topping

Cara pembuatan: 

  1. Campurkan ragi instan, gula pasir dan air hangat kedalam gelas atau wadah dan aduk perlahan sampai berbusa.
  2. Kemudian, campurkan terigu, telur, madu, sp, baking powder dan susu kental manis pada wadah yang besar. Masukkan ragi yang sudah diaduk dengan air hangat dan gula sebelumnya.
  3. Lalu masukkan margarin dan mentega putih. Aduk dan uleni hingga kalis
  4. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 40 menit sampai mengembang.
  5. Uleni sebentar adonannya lalu bentuk sesuai keinginan. Jangan lupa untuk melumuri tangan dengan terigu/minyak sebelum memegang adonan
  6. Diamkan lagi selama 20 menit.
  7. Panaskan minyak goreng yang ditambahkan 1 sdm mentega putih sebelumnya. Lalu goreng donat dalam minyak panas dengan api kecil.
  8. Cukup sekali balik saja.
  9. Angkat donat dan beri hiasan topping sesuai selera

Baca Juga: Intip Serunya 7 Destinasi Wisata Cirebon Untuk Akhir Pekan

Demikian cara dan resep membuat donat enak dan mudah. Hanya dengan bahan-bahan sederhana, kamu sudah bisa membuat donat ala toko terkenal.

Wahyu Aji
Kontributor artikel berbagai situs dan blog. Temukan saya pada Kompasiana, IDNTimes, Hipwee dan GeoTimes.